top

Archiwum

Jaj nie trzeba gotować 30 minut


Rzeczpospolita podała w artykule „Drobiarze boją się paniki” (27 października 2005 r.), że „jajka powinny na wszelki wypadek być gotowane przez 30 minut”.

Jest to całkowicie błędne zalecenie, bowiem według opinii OIE (Światowa Organizacja Zdrowia Zwierząt), wirus grypy ptasiej w temperaturze 70°C ginie już w kilka sekund.

Nie ma więc żadnych naukowych podstaw, aby wprowadzać w błąd konsumentów, że w związku z zagrożeniem ptasią grypą, jaja na twardo należy gotować dłużej niż robi się to zwykle.

powrót